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Métrique
Impérial
  • CUP: 8 36810 62205 3
  • Technologie: Surgelés
  • Famille: Légumes
  • Marque: Bonduelle
  • Ingrédients:
    Pâte tempura, carottes, haricots verts, zucchini vert, poivrons rouges
  • Format: 4 x 1 kg

Caractéristiques produits

Ingrédients Coupe Calibre Dimensions
Pâte tempura Autre N/A N/A
Haricots verts Entiers Fin N/A x 0.09 cm
Poivrons rouges Lanières N/A 0.65-1.30 x 0.23 cm
Carottes Coupe maison N/A 0.25-0.50 x 0.09-0.11 cm
Zucchini Vert Tranché N/A 0.35-0.65 x 0.09-0.12 cm

Informations logistique

Item : Bonduelle Tempura de légumes 4 x 1 kg

Unité

CUP : 8 36810 62205 3

Format de la caisse : 4 x 1 kg

Caisse

Code caisse SCC : 03083681062212

Dimensions de caisse :
(Largeur, Profondeur, Hauteur | Volume )
26.5 cm, 39.5 cm, 14.0 cm | 37994.18 cm3

Codification : USINE/A/JJJ/LIGNE + HEURE

Palette : HI 12 / TI 9

Préparation

Débuter la cuisson à l'état congelé et cuire les légumes à une température d'au moins 75ºC (165ºF). La durée de cuisson varie selon le type de légume et d'appareil utilisé. Pour de meilleurs résultats, utiliser une fourchette et piquer les légumes pour vérifier s'ils sont prêts.

Méthode de cuisson recommandée :

Départ à -18°C:10-12 min à 400°F (205°C) avec papier sulfurisé dans le fond du gastronorme.

 

Friteuse

Recommandé pour une texture plus croustillante. Départ à -18°C : 3 min à 360°F (180°C).

Ne pas recongeler un produit décongelé. Si décongelé, cuire immédiatement.

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